Bistronomie 

We heten je van harte welkom bij "π-bistronomie" in het koetshuis van Le Paige.

Bistronomie staat voor lekker en verfijnd eten en drinken in een huiselijke en ongedwongen sfeer. 

 

Elke maand werken we het menu uit rond een specifiek thema of inspiratiebron.

Je hebt de keuze om per gang een aangepaste wijn (per glas/fles) te nemen of je kan een keuze maken uit onze kelderresten. Zaterdagavond serveren we uitsluitend ons gastronomisch menu in 4- of 5- gangen.

 

Wij bieden ook catering op maat waarbij verse en seizoensgebonden producten centraal staan. Wens je meer informatie rond ons aanbod voor recepties, event-catering of home-cooking? Neem dan contact met ons op via mail of telefonisch. 

Op volgende dagen kan je bij ons terecht voor een gastronomisch 4- of 5-gangen menu: 

° Zaterdag 10 oktober
° Zaterdag 17 oktober
° Zaterdag 24 oktober
° Zaterdag 31 oktober

We werken enkel op reservatie. Je kan je tafel reserveren via: https://wwc.resengo.com/le_paige_herentals

De Gastronomische Thema's

We presenteren jullie graag de thema menu's voor het najaar van 2020: 

Maand September: INDIAN SUMMER. 

°van 3 september tot 26 september°

 

Tomatencompote / Komkommer / Makreel / Algensalade 

 

*Zeekraal / Artisjok / Langoustine / Absinth / Bisque

 

Bloemkool / Broccoli / Koolvis / Jus Hybiscus

 

Snijboon / Sperzieboon / Lam / Pommes Anna / Jus Rozemarijn

 

Kers / Jenever / Pinda 

Maand Oktober: HERFST.

°van 1 oktober tot 31 oktober°

 

Mossel / Kokkel / Butternut / Mango 

 

*Wild konijn / Savooi / Bayonne Ham / Appel 

 

Zeeduivel / Wortel / Dragon / Venkel 

 

Canard Sauvage / Knolselder / Appelsien / Prei

 

Peer / Stilton / Cacao / Munt 

 

 

Maand November: WILD THING!

°van 5 november tot 28 november°

 

Mooie Meid / Bietjes / Kool / Kriekbier vinaigrette

 

* Coquille / Aardpeer / Schorseneer / Kalfsjus 

 

Rogge Vleugel / Kappers / Spruit / Porto 

 

Fazant Brabaçonne / Knolselder / Witlof / Druivenblad

 

Kweepeer / Citrus / 5-Spices

 

Menu 4-gangen: 60,00€  /  *Menu 5-gangen: 72,00€ /  optie kaas: + 12,00€

Wij werken met 1 rekening per tafel en geven de voorkeur aan elektronische betaalmiddelen (Bankcontact, Visa,..)